府城必吃美食－周氏蝦捲

　　周氏蝦捲源自於1965年，當時創辦人周進根先生原本是辦外燴的總舖師，而外燴不是天天都有生意，於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意，當時販賣多種小吃，而蝦捲僅是其中一道菜。到了1980年左右將原本的蝦捲加以改良，以新鮮蝦仁為主做成的蝦捲深受消費者的喜愛，因此便改以販賣蝦捲為主體，有鑒於商譽問題需要消費品牌，因此用本身之姓氏「周」為店號，取名為「周氏蝦捲」；經過十多年的努力經營，將傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模式，例如電腦化的點餐系統，現代化的廚具設備，舒適優雅的用餐環境等在在都以消費者的立場去思考經營，因此成為台灣極具規模與份量的餐飲店。

         五十年老店的台南周氏蝦捲，堅持傳統風味，嚴選上等新鮮食材製成。蝦捲的內餡，是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦，加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合，外皮則以豬腹膜包裹後，在裹上一層特製裹粉，下鍋油炸而成；由於火燒蝦體型肥大，肉質鮮脆多汁，加上「周氏蝦捲」大膽用料，難怪從這裡出品的蝦捲，保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。

　　周氏蝦捲除了蝦捲以外，還有魚羹、擔仔麵、蝦丸及虱目魚丸湯亦受顧客的喜愛。

虱目魚丸湯

　　　　　　　　　　浮水魚羹

擔仔麵

　　　　　　　　　　　魚酥+滷肉飯

　　周氏蝦捲目前由第二代經營，兄妹齊心，打造了目前的周氏蝦捲的餐飲品牌，成功擺脫了一般小吃店的印象，改用電腦化經營，讓周氏蝦捲變成了台灣的麥當勞了，而二、三樓的國宴廳，也能接收團客，讓到店內的客人，也能一次吃到台南所有的美味小吃。

店家資訊

台南 總店/伴手禮
電話:(06)280-1304
台南市安平區安平路408號-1
週一至周日 10:00-22:00

台南 老店 電話:(06)229-2618 台南市安平區安平路125號 週一至週五8:30-19:30 週六至週日8:30-20:00

台南 中山店 電話:(06)225-2270 台南市中山路125之57號 (南方公園) 週一至周日 10:00-22:00

高雄大樂店:大樂超市一樓美食街 電話:(07)398-4998 高雄市三民區民族一路463號 週一至周五10:00-22:00 週六至週日09:00-22:00

高雄大遠百店:大遠百十一樓美食街 電話: (07)536-2964 高雄市苓雅區三多四路21號 週一至週四11:00-22:00 週五至週六10:30-23:30 週日10:30-22:00

老店:伴手禮專賣店(老店對面) 台南市安平區安平路730號 電話: (06)228-4902 週一到周日11:00-19:00

台南 東山店 電話:(06)623-1347 台南市東山區枋子林74之6號 (東山休息站)南二高 週一至週五10:00-21:00 週六9:00-22:00 週日9:00-21:00

南投 寶島店 電話:(049)231-0890 南投縣草屯鎮中正路1039號 (寶島時代村內) 週一至週五10:00-18:30 週六至週日09:30-18:30

南投 南投休息站 電話:(049)224-6889 南投市振興里南鄉路250巷142弄6號 週一至周日10:00-21:00

周氏蝦捲附近景點－安平古堡

　　荷蘭人於西元1624年，在安平建造了臺灣第一座城堡「熱蘭遮城」，也就是現在的安平古堡，這裡曾是荷蘭人統治的中樞，更是對外貿易的總樞紐，原本的建築格局分為方形內城與長方形外城。西元1661年，鄭成功驅離荷蘭人後，將此地改名為安平，故熱蘭遮城也稱為「王城」或「臺灣城」，俗稱安平古堡，是臺灣最早的一座城池。
　　清康熙年間，正式將臺灣納入版圖，政治中心移至府城內，進而逐漸喪失其價值。後來曾破壞城壁紅磚挪為建造億載金城之用，到了日治時期，內城荷式建築全毀，四周以紅磚砌成方形階臺，臺上建造西式平房作為海關宿舍。而成為今日的紀念館風貌，光復後改名為安平古堡，目前紀念館邊殘存七十多公尺長的外城南牆殘壁依然屹立，老榕攀爬，紅磚班駁，是300餘年來僅存的歷史遺跡，訴說著曾經過往的滄桑。
　　安平古堡有兩處遺跡被列為古蹟，為國定古蹟臺灣城殘蹟，及國定古蹟熱蘭遮城城垣暨城內建築遺構。而一般民眾登高望遠的瞭望臺，多被以為是安平古堡，但事實上是1970年代將日治時期燈塔改建而成，不屬於古蹟。
　　古堡建築屋舍純用紅色磚瓦，黃昏時與日落相煇映，景色優美，「安平夕照」1953年獲臺灣省政府選為臺灣八景之一。

1871年的熱蘭遮城舊照

日治時期的安平古堡

今日的安平古堡

　　臺灣城又稱王城、赤嵌城、安平城。原為荷蘭人所建，早期的漢人稱荷蘭人為紅毛，所以把這座巍峨的域稱為紅毛城。日治時期改建後，稱為安平古堡，沿用至今。

　　走進安平古堡，熱蘭遮城（Zeelandia）的氛圍一幕幕呈現，台灣城殘蹟的舊城牆現身說法，默默的陳述著荷蘭在台灣的38年殖民史；一旁的博物館，則以情境重現17世紀熱蘭遮城的生活與商業狀態，用出土文物、史料及現代聲光具體展開安平與台灣的歷史片斷。
　　熱蘭遮城博物館原為清末英國官員的居所，創建於1891年，其後身分多變，一度化身為安平稅務司公館、台南市立歷史館、安平區公所、永漢民藝館，不變的是，殖民地式建築的風格。
　　熱蘭遮城曾是荷蘭東印度公司的偉大城堡，大航海時代造就了荷蘭人的海上霸權，博物館入口處即以一片藍色的汪洋大海為意象，一步步帶領訪客進入時光隧道，探索台灣400年的國際貿易史。
　　熱蘭遮城興建於1634年。 完工之時，城分內外兩城，內城形方，共築三層，下層位於地面下，作為倉庫，地上有兩層，上層四角有稜堡，兩角之中間有北、東、南三門，北門門額上刻有Ｔ‘ＣＡＳＴＥＥＬ　ＺＥＥＬＤＩＡ　ＧＥＢＯＵＷＥＤ　ＡＮＮＯ　１６３４　〔熱蘭遮城建於一六三四年〕字樣。下層四角亦有稜堡，台基各邊中央各有半圓堡，半圓形中央各有井一口。 

　　北側有小門及樓梯，可下地下室的彈藥庫。上下兩層富有雉堞，突出的稜堡附設有瞭望塔，稜堡作為砲塔之用，各有大砲五門。整座城堡係以糯米汁、糖漿、砂與牡蠣殼粉調製而成。現存城牆數段及半圓形之稜堡殘蹟各一，其中以目前安平古堡殘蹟規模最大。

　　在入口的左手邊，「熱蘭遮城博物館」，當初17世紀初荷蘭人以軍商結合的隊伍，在1624年占領現今的安平，並建立熱蘭遮城為防禦要塞，博物館裡展覽著大大小小的文物以及古蹟，還有當時航海世紀貿易的情象，館內是全程禁止攝影的喔！

詳細資訊

類別	在地藝文
開放 時間	週一~週日08:30~17:30
門票 資訊	全票50、半票25（台南市市民憑身分證免費）
地址	708臺南市安平區國勝路82號
電話	06-2267348(台南市政府文化局古蹟營運科)
交通 服務	大眾運輸： 在台南火車站，搭 2 路的台南市公車，至安平古堡(安北路)站。 在台南火車站，搭 88 安平線的台灣好行公車，至安平古堡(安北路)站。 在台南火車站，搭 99 台江線的台灣好行公車，至安平古堡(安北路)站。 自行開車： 中山高→永康交流道→１號省道→西門路→右轉民生路→安平路→安平古堡。

周氏蝦捲附近景點－二鯤鯓砲台(億載金城)

億載金城（一級古蹟）

　　億載金城，又稱「二鯤鯓砲台」或”安平大砲台”，它在台灣砲台史上具有十分重要的開創性地位。它不僅是台灣第 1 座現代化西洋式砲台，也是全台第1 座配備18000公斤的英國阿姆斯壯大砲的砲台唷！形制完備、規模宏大，加上無窮的砲威，真可說是台灣南北砲台中，劃時代的重要里程碑！
　　億載金城的創建，原是為了對抗因牡丹社事件而犯台的日本軍隊；後來，雖因事件及早平息而未派上用場，但台灣的海防軍事卻因此而跨出邁向近代化的一大步。

　　佔地三公頃，由法國工程師設計，建築材料據說除了購自中國廈門、泉州等地，還挪用當時已頃圻的熱蘭遮城牆磚。形制上，屬於稜堡式的方形砲台，四邊內凹，以洋槍防守近攻，四角凸出，放置大砲，以利遠攻，中央為操練場，砲台四周並築有護城濠。配備則有十八公噸前膛大砲五尊、四十磅前膛小砲四尊、二十磅後膛小砲四尊。
　　經過歷代的破壞或修復，目前可以辨認的有引橋、護城濠、城門、操練場、大砲、小砲稜堡、扶壁等。

　　砲臺建造的方式，是下用磚石砌基腳，上壘土垣，內側築三台土城壁，周圍設馬路一圈，供橫向聯繫。砲臺下方，四周圍建言糧房、房、伙食房及彈藥庫等設施。中央留出空地，做為兵士的操演場。砲臺外圍掘有壕溝一道，以防敵人攀登土垣。正門入口是紅磚砌造的矩形城門，中央用圓拱形的隧道式城門洞連通砲臺內。門外以木橋跨越護城壕，木橋靠城門的一段，用懸吊式橋板，平時供補給通行使用，遇有狀況，只要將橋板昇起，便能遲滯敵人。可惜木橋結構，年久失修，日治時期毀壞，改為鋼筋混凝土橋，沿用至今。

　　目前億載金城除仿製的古炮外，還設有沈葆禎的紀念銅像，城內古樹參天，周圍護城河上設有腳踩的天鵝船和手划船可供遊客租用。自民國97年1月起每逢假日，億載金城的大砲煙火遇整點發射3發，仿古創意吸引很多遊客駐足參觀。

詳細資訊

類別	歷史古蹟，在地藝文
開放時間	週一~週日08:30~17:30
門票資訊	全票50元，半票25元（台南市市民憑身分證免費）
地址	708臺南市安平區光州路3號
電話	06-2951504
交通服務	大眾運輸： 搭火車至「台南火車站」，步行至《臺南火車站(北站)》，搭乘公車【2】 開往《億載金城》，步行至《二鯤鯓砲台(億載金城)》。 搭火車至「台南火車站」，步行至《臺南火車站(南站)》，搭乘公車【88】、【14】或【19】 開往《億載金城》，步行至《二鯤鯓砲台(億載金城)》。 自行開車： 國道一號：由永康交流道下，轉台1線接西門路→右轉民生路後接安平路，由安平路走左岔安億橋後左轉光州路即可到達億載金城。

周氏蝦捲附近景點－夕遊出張所

　　夕遊出張所位於鹽神白沙灘公園後方，佔地約百坪。原為臺灣總督府專賣局台南支局所成立的安平支局，後因組織精簡之故改名為「臺灣總督府專賣局台南支局安平分室」，在鹽業興盛時期這李是相當重要的一處據點，東向為煎熬鹽試驗工廠；北面有儲藏室、真空鹽工場及高大的煙囪；西向則是鹽區倉庫，在光復初期事務室更改為宿舍，提供鹽務總局的家屬住宿。 

　　目前由在地企業經營，並重新取名為「夕遊出張所」，此處與鹽的淵源極深，而鹽的日文發音即為SIO，而這裡的地理位置也相當適合觀賞夕陽，是一個遊客們午後夕遊的場所，因此有了夕遊二字。 是源自於日本的「鹽」諧音就是「夕遊」出張則是指「出差」的意思，因為這裏早期是日本人來到台灣出差辦公的地方所以合起來才稱之為「夕遊出張所」，是不是非常的有意思呢！！

　　走進了園區裏，第一眼看到的就是這顆祈福的「許願樹」上頭可是吊掛滿了很多人的祈福心願牌哦！！

　　「生日能量彩鹽」共有366個生日的生日彩鹽，都是根掾每一天的色彩能量所分析得來的結果哦!!每一天都有一種不同的顏色，也是代表自已的生日色！

　　所以一進來大家都開始很認真的尋找自已的生日能量鹽顏色哦！生日鹽是按照月份日期的順序排下來，先找月份再找日…不難找！

詳細資訊

類別	公園綠地
開放 時間	平日: 10:00~18:00 假日: 10:00~19:00
地址	708臺南市安平區安平路古堡街196號
電話	06-3911088
連結	http://www.sio-house.com.tw/
交通 服務	大眾運輸： 搭乘火車至台南火車站，轉搭 2、88、99 路公車至德記洋行(安平樹屋)站即可抵達。

周氏蝦捲附近景點－安平老街（延平老街）

　　延平街又稱台灣街或石板街，位在安平古堡東側，是三百年前荷蘭人在安平所建的第一條街道，街區承襲清領時期台灣城市規制，只有兩、三公尺寬，行人腳踏車容易穿梭其間，汽車則無法進入，可說是具有「人性尺度」的空間。

　　1994年，台南市政府順應當地居民拓寬建議，施工之際，關心歷史文化的人士認為台灣第一街應保存下來而出面反對，於是工程擱置。但居民無法久耐，陳情市府，強烈主張依計畫執行，以維護住戶生命安全，延平街終難逃被拆除的命運。不過，與延平街平行的中興街和效忠街保存尚稱完整，仍可窺見老街種種。

　　延平街上多香燭店、麵粉廠、蜜餞行，其建築有土角厝、紅磚矮屋、西式洋樓，夾雜現代的鋼筋水泥建築。洋樓大多市白粉牆或洗石子面牆，欄杆、柱頭或屋簷上飾以手工精緻的浮雕。進落門為天井，設有「公媽廳」，以安放神安，門楣多懸掛太極八卦、劍獅獸牌或圓鏡，以求辟邪鎮災。

　　位於安平古堡旁邊的『延平街』又稱為「安平老街」，為三百多年前荷蘭人在安平修建的第一條路，又有『台灣第一街』之稱，街道兩旁聚集了許多特色店家，柑仔店、古早味童玩小吃店還有百年的蜜餞店鹹酸甜。近年來，也帶動了鄰近街道的繁榮，包含"古堡街"、"平生路"、"效忠街"、"安北路"與"運河路"等，逐漸發展成『安平商圈』。「安平老街」是到台南必去的景點之一，除了古堡本身具有特殊的歷史意義，旁邊的"安平老街"更是遊客們非逛不可的地方，除了欣賞街道旁極具特色的舊式建築，還能逛逛老街上的店家，有百年老店鹹酸甜，也有古早味的柑仔店，賣的都是現在找不到的零食與小玩具，是非常值得一去的景點。

台南有名的椪糖

台南有名的蜜餞

琳瑯滿目的小吃，讓人不知道該如何選擇

因為車子無法進入，所以遊客可以逛得更盡興

台南有名的虱目魚湯和香煎魚肚

詳細資訊

類別	在地藝文
開放時間	全天開放
門票資訊	免門票
地址	708臺南市安平區延平街
連結	https://www.facebook.com/anpingtainan?fref=nf
交通服務	大眾運輸： 公車： 搭火車至「台南火車站」，步行至《臺南火車站(北站)》，搭乘公車【2】 開往《港仔里》，步行至《安平老街》。 搭火車至「台南火車站」，步行至《臺南火車站(南站)》，搭乘公車【88】 開往《延平街》，步行至《安平老街》。 自行開車： 國道1號→永康交流道→台1線→西門路→右轉民生路二段→安平路→古堡街→延平老街。

周氏蝦捲附近景點－德記洋行

　　吃完了周氏蝦捲，肚子還有空間放其他台南美食嗎?不如來一趟知性之旅吧！

　　1845年，英國人James Tait在福建廈門成立德記洋行，屬於英屬東印度公司。於台南安平港開港時，在1867年成立安平的據點並興建營業廳舍，1878年在台北淡水（今新北市淡水區）成立營業據點，1887年在台北大稻埕（今台北市大同區）成立營業據點。當時台灣有五大洋行，分別是英國德記洋行、英國怡記洋行、英國和記洋行、德國東興洋行及美國唻記洋行；這五大洋行主要經營海外貿易，包括糖和樟腦。

　　在台灣被清廷割讓大日本帝國後，台灣總督府與日商透過專賣制度聯手排擠其他外商，使洋行紛紛關閉。1911年，德記洋行安平營業據點結束營業，德記洋行在安平的建物由大日本製鹽接收使用。1945年太平洋戰爭後，德記洋行在安平的建物成為台南鹽場的廳舍及宿舍；1979年由台南市政府收回並整修，於1981年整修完成、對外開放參觀，是為台灣開拓史料蠟像館，目前為台南市市定三級古蹟。

　　在洋行的後面，有個倉庫，或許你會覺得又沒什麼，如果你是這麼想的話，那就大錯特錯，讓我們繼續看下去。

　　安平樹屋的前身是德記洋行的倉庫，後來在日治時期與德記洋行建築一同交由「大日本鹽業株式會社」使用。二次大戰後，該倉庫一度又被繼承的臺鹽所使用，但後來任其荒廢，以致於建築物被榕樹入侵、共生而成樹包屋、屋包樹的面貌。最後在許添財市長時代，經過重新規畫，在2004年時建立了黑色的上空鐵棧橋與木棧道，以便人們參觀。目前與英商德記洋行、書法家朱玖瑩故居連成一氣為同一園區。

詳細資訊

類別	在地藝文
開放 時間	週一~週日08:00~18:00
門票 資訊	全票NT$ 50元；半票NT$ 25元 。台南市市民憑身分證免費。
地址	708臺南市安平區古堡街108號
電話	06-3913901(安平樹屋)
交通服務	大眾運輸： 搭乘火車至台南火車站，轉乘 2、88、99 路公車至安平樹屋站下站。 自行開車： 1、國道一號：由永康交流道下→中正南路→右轉中華路→中華北路→中華西路→右轉安平路→右轉安北路→右轉古堡街。